Doldenblütler (Apiaceae oder Umbelliferae)

Fenchel (Foeniculum vulgare)Fenchel (Foeniculum vulgare)Die Familie der Doldenblütler gehört zur Unterklasse der Asteridae (Asternähnliche).
Charakteristisch sin die mehrfach geteilten Blätter und das krautige Erscheinungsbild.

Die Familie umfasst über 3700 Arten. Viele unserer Gewürzpflanzen gehören dazu.
z.B. Hundspetersilie, Dill, Kerbel, Kümmel, Koriander, Fenchel

Aber auch so giftige Pflanzen wie der Schierling und der Bärenklau gehören zu den Apiaceae.

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